Marbré de Fois-gras

フォアグラのマーブル仕立て

Sauctise de Fruits de mer

ウニ＆海の贈り物ソーセージ　フカヒレスープと共に

Gateau de homard ma Facon

オマールエビの微笑み

Filet de boeut Rossini sauce Perigueux

和牛ヒレ肉＆フォアグラソテー　ソースペリグー

又 は

Selle de cheureuil rôti sauce Crème de Cassis

エゾ鹿肉＆フォアグラソテー　クレームドカシス

Dessets de Noel

クリスマス　バリエ　モード　２００８

Petits fours

小菓子